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時間：2021-12-29 19:51:33 編輯：nvsheng
導讀：梨子是一種非常可口的水果，喜歡吃梨子的人很多，但是我們在購買梨子的時候最好是適量購買，因為梨子不太好存放，時間長了容易壞掉，那么梨子有酒味是怎么回事？梨子有酒味了還能吃嗎？梨子有酒味是怎么回事梨子吃起
梨子是一種非常可口的水果，喜歡吃梨子的人很多，但是我們在購買梨子的時候最好是適量購買，因為梨子不太好存放，時間長了容易壞掉，那么梨子有酒味是怎么回事？梨子有酒味了還能吃嗎？
梨子有酒味是怎么回事梨子吃起來有股酒味是因為梨子體內的有機物揮發所致 ，梨子中含有大量的糖分，而且梨子的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著，而這些果皮就形成了一種封閉的空間，所以在這樣的情況之下，梨子當中的糖分就會轉化成酒精還有二氧化碳。那么我們在切開水果之后，就會聞到一種比較濃郁的酒味。這種情況下的梨子已經到了快要腐爛的地步，如果食用過多了有酒味的梨子，很可能對人體腸道造成影響和刺激，這種刺激是負面的，如果腸胃比較弱，很有可能出現腹痛腹瀉的癥狀。梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
梨子如果有了酒味，盡量就不要再食用了。從超市或者市場買回來新鮮應季的梨子，當時吃了幾個梨子，之后剩下的就會放置很長時間，當想起來的時候，梨子聞著便有了酒精的味道，這樣的小伙伴就會有了疑問，這樣的梨子還能吃嗎?因為梨子本身含有果糖，果皮封閉的包裹下，糖的一部分轉化成了乙醇，也就是所謂的酒精，這樣就會有酒的味道了，如果梨子出現了這樣的酒味，建議就不要吃了，這樣水果長時間的放置，已經完全不新鮮了，梨子變味了，說明本身已經有變質趨勢了，雖然看樣子還可以食用，最好不要在這個上節省啊，建議扔掉處理，下次買梨子就要買適量的，或者好好保存起來，既能吃到新鮮的梨子，還能做到不浪費的良好習慣。
梨子在保存得時候，也是會進行無氧呼吸的。這種呼吸狀態下，梨子會產生乙醇，而乙醇就是酒精，所以吃梨子的時候就會感受到一股酒味。如果食用過多了有酒味的梨子，很可能對人體腸道造成影響和刺激，這種刺激是負面的，如果腸胃比較弱，很有可能出現腹痛、腹瀉的癥狀。所以買回來的新鮮梨子要么趕緊吃掉，要么放在冰箱進行冷藏，最遲一個星期也要吃完。
有輕度的酒精成分。南果梨自身是沒有乙醇的，可是成熟情況高了以后會當然發醇，成熟情況高的南果梨翠綠色消散，全果以淡黃色主導，輕觸南果梨表層具備延展性，聞著有淺淺的酒氣，這個時候就來到品味南果梨的最佳時間了，口味甜中味酸，好的南果梨化渣率極低，是一種高品質的新鮮水果。南果梨第一批完善的果子在9月月初發售，大批量發售在9月中下旬，一般10月就採收完成了，但是南果梨生長發育在北方地區，并且在秋天完善發售，一般 儲存適度是可以吃到冬季的。
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