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時間：2022-05-18 12:08:39 編輯：nvsheng
導讀：胡蘿卜是一種我們大家都知道，非常有營養的蔬菜，很多人都經常會吃胡蘿卜，還有人天天都會吃胡蘿卜，實際上胡蘿卜可以天天吃嗎，因此我們就來了解一下胡蘿卜可以天天吃嗎？胡蘿卜吃太多的弊端？胡蘿卜可以天天吃嗎可
胡蘿卜是一種我們大家都知道，非常有營養的蔬菜，很多人都經常會吃胡蘿卜，還有人天天都會吃胡蘿卜，實際上胡蘿卜可以天天吃嗎，因此我們就來了解一下胡蘿卜可以天天吃嗎？胡蘿卜吃太多的弊端？
胡蘿卜可以天天吃嗎可以。每天吃兩根胡蘿卜可以降低10%到20%的血液膽固醇;每天吃三根胡蘿卜有助于預防心臟病和癌癥。中醫認為,胡蘿卜是甜的,平的,脾和胃,肝臟和視力,清算和熱解毒,陽痿和腎臟,皮疹,氣體和咳嗽,等,可以用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用),癥狀,比如低性功能,麻疹、百日咳和兒童營養不良。胡蘿卜富含維生素，有輕微而持久的排汗作用，能刺激皮膚的新陳代謝，促進血液循環，使皮膚細膩光滑，膚色紅潤，對美和皮膚有獨特的作用。同時，胡蘿卜也適用于干燥、粗糙的皮膚，或患有發苔、黑頭、角化性濕疹的人。經常吃胡蘿卜可以幫助眼睛，緩解疲勞，并能適當增加新陳代謝，促進消化和吸收。因此，它應該是適當的。胡蘿卜素素有“小人參”的美譽，富含糖、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養物質。中醫認為胡蘿卜具有健脾健胃、養肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。胡蘿卜汁有滋潤皮膚的作用。
依據英國的研究發現，過多的胡羅卜素會影響子宮卵巢的黃體生成素生成，代謝降低，有的乃至會導致無經期、無排卵、經期錯亂。這類情況最開始是在神經性厭食癥患者的身上發覺的，即便他們不要吃東西，沒有經期，抽血化驗仍發覺血中胡羅卜素過高。之后在一些并不是神經性厭食癥的女病人的身上發覺，假如很多吃胡蘿卜，會導致血中胡羅卜素較高，而出現不孕癥、無經期、無排卵等異常情況?？茖W研究工作人員表述這可能是β胡羅卜素影響了類固醇激素生成所導致。就曾有醫生在六位由于吃完過多紅蘿卜而造成經期不正常的女性的身上發覺，他們的子宮卵巢黃橙橙的，稱之為“金子一樣的子宮卵巢”。
隔夜的紅蘿卜不可以吃，因為隔夜后紅蘿卜會產生一些亞硝酸鹽，這對健康是有影響的，所以我們要做到隔夜的紅蘿卜不可以吃，還需要注意的是紅蘿卜在做任何菜肴前都需要清潔到位很重要，因為它是生長在土地里的，如果拿回來清洗不到位的話，那么也是會影響健康的，還有要注意的是紅蘿卜吃起來要控制好量，不要盲目過量的食用。在平時如果比較喜歡吃紅蘿卜的話，那么可以將紅蘿卜做成自己喜歡的菜肴來吃，可以把紅蘿卜做成炒菜，也可以把紅蘿卜用來煲湯，最為特別的一種吃法就是把它用來涼拌，無論是將紅蘿卜做成哪一種菜肴，是富含很多營養的，但是在這里希望各位注意的是，盡量一頓把它吃完，不要留到下一頓，更不要把它隔夜去吃，因為這樣的話會降低它的營養，也會影響到我們的健康。
一般能夠儲存一周上下，時間久了會導致營養成分的外流，并且不新鮮。紅蘿卜的采摘解決應極當心，防止擦破、損壞等，采摘后最好是能盡速預冷至5℃下列，不僅有利于長期性存儲，且可降低爛掉率。水冷器預冷或冰塊制冷都適用馬上運銷的紅蘿卜，長期性存儲者能用室冷。紅蘿卜最好是存儲于貼近0℃的超低溫，但不可以使組織結凍。98-100%的空氣濕度，易保持組織的脆度。紅蘿卜存儲溫度提升，將因爛掉率及發芽率（葉及頭發的再次生長發育）的提升，而減少其存儲使用壽命。
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