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時間：2022-05-20 12:42:18 編輯：nvsheng
導讀：不少人都很喜歡吃松子，但是有的松子沒有開口特別難剝，但是開口的好像少了點香味，這松子是開口的好還是不開口的好啊！要是買到不開口的松子怎樣才能讓它開口呢！松子開口好還是不開口好可能很多人覺得開過口的容易
不少人都很喜歡吃松子，但是有的松子沒有開口特別難剝，但是開口的好像少了點香味，這松子是開口的好還是不開口的好啊！要是買到不開口的松子怎樣才能讓它開口呢！
松子開口好還是不開口好可能很多人覺得開過口的容易存在化學成分，所以吃起來對身體有傷害。特別是有些黑心商家用片堿侵泡、滑石粉拋光等等藥物方法加工的松子。這個是要警惕的。因此很多人都選擇購買不開口的松子。買了不開口的松子雖然健康有保障，但吃起來很麻煩。
不過，如果是手工開口松子，是很好的。手工開口松子不但從營養上是最健康的、口感味道也是最好的。就像瓜子一樣，原味的才是最受歡迎的。但是，那些油炸開口的松子就不好了，油炸松子除了能給堅實的松子開口外，還有另外一個用途，即掩蓋霉味。發霉的松子里帶有大量黃曲霉素病毒。黃曲霉素能致癌。打開一個黃色的松子后發現，松子內殼里留有一洼油，黃色松子大多數都是油炸的。
手工開口松子：即采摘下來的生松子，用物理方法每個每粒用小壓子擠壓開口后，再用笨鍋炒熟的松子。這就是手工開口原味松子。
1、將松子裝進一個盆中，裝進凈水，讓松子浸泡一個小時。目標是讓松子外殼變軟，輕易破開。將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用通俗火蒸30分鐘。30分鐘后，將松子撈出，放到透風處風干。開小火，將風干的松子放到炒鍋內干炒，不須要放任何工具，時代要不斷的攪拌鍋中的松子，到松子盡年夜部門都啟齒后，即可出鍋食用了。(應用熱脹冷縮道理)
2、先將白糖化成半杯(80克羽觴)糖水，待用。把黃沙放進鍋內炒干、炒燙，然后將糖水倒進炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放進，不斷翻炒(火不要太急)。翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。
3、松子用凈水浸泡和打磨。高溫蒸煮，蒸煮時請求溫度把持在100度擺布，蒸煮時光30分鐘以上。持續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時辰假如松子沒有啟齒，可以拿鉗子夾開。
松子是從松樹上長出來的。松子，是松樹的種子。
松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。
松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質。
松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。
它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
松子內含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病
吃松子的好處有以下幾種：
一，預防眼部的疾病。因為松子中含有大量的葉黃素，它能夠幫助眼睛過濾掉紫外線，從而防止人體眼部的視網膜黃斑受到損傷，達到預防眼部疾病。
二，有效降低心臟病的發病率。因為松子中含有，有益于心臟健康的健康脂肪、膳食纖維和植物固醇，含有多種抗氧化的營養素，從而能夠降低人體患心臟病的概率。
三，抗衰老、美容的功效。因為松子中含有大量的維生素E，而維生素E有美容養顏，抗衰老的功效。
四，有強身健體的功效。因為松子中含有大量的礦物質，能給人體提供豐富的營養成分，可以緩解疲勞，強身健體。
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