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時間：2021-12-30 21:37:13 編輯：nvsheng
導讀：大家在生活中應該都聽說過非常多的生活常識吧，那么你了解煮中藥嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟煮中藥要注意什么呢，以及煮中藥要用什么煮好呢？跟著小編我們一起來學習吧。煮中藥要注意什么呢1.煎中
大家在生活中應該都聽說過非常多的生活常識吧，那么你了解煮中藥嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟煮中藥要注意什么呢，以及煮中藥要用什么煮好呢？跟著小編我們一起來學習吧。
煮中藥要注意什么呢1.煎中藥前的浸泡
凡在生活上可作飲用的水都可用作煎中藥。一般將中藥飲片適當加壓后，液面淹沒過飲片約2cm為宜。質地堅硬、黏稠或需久煎的藥物加水量可略多；質地疏松或煎煮時間較短的藥物，則液面淹沒藥物即可。中藥飲片煎前浸泡既有利于有效成分的充分溶出，又可縮短煎煮時間，避免因煎煮過久，導致部分有效成分耗損、破壞過多。多數藥物宜用冷水浸泡，一般可浸泡20~30分鐘，以種子、果實為主的藥可浸泡1小時。
2.煎中藥的火候
一般煎中藥時，未沸前用大火，沸后用小火保持微沸狀態。一般藥煮沸20~25分鐘；解表藥及其它芳香類藥物，沸后文火維持10~15分鐘即可；有效成分不易煎出的礦物類、骨角類、貝殼類及補益藥，一般宜文火久煎，使有效成分充分溶出。
3.煎藥次數
一劑藥一般煎煮兩次，即俗稱“頭煎”“二煎”。將“頭煎”“二煎”藥液合并混勻后分二次服用，成人每次150~200毫升，兒童每次50~100毫升。
煎中藥的器具，最好用砂鍋、砂罐，其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。
般來說不同的病癥不同的病情不同的藥物所需要的熬制時間也不同，一般來說滋補類的藥物所需要的時間相對也會比較長一點，為30分鐘左右感冒類的藥物所需的時間就短一些為10到15分鐘。
有人說，為了讓中藥煎煮出來更加有營養，所以倒入了礦泉水，那么礦泉水適合可以用來煎煮中藥呢？專家表示，煎中藥的時候最好不要用礦泉水，這是因為礦泉水里含有的礦物質是比較多的，這些物質有很大的可能會與中藥發生反應，從而影響藥效。煮中藥的時候，最好是不要用礦泉水，使用自來水或者是蒸餾水最好，也可以使用井水。
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