歡迎您，來(lái)到女生網(wǎng)！
|
|
|---|
時(shí)間：2021-11-17 22:53:53 編輯：本站整理
導(dǎo)讀：很多家庭因?yàn)閾?dān)心油炸食品對(duì)于小朋友來(lái)說(shuō)食用有害，所以選購(gòu)了空氣炸鍋，用來(lái)炸薯?xiàng)l或是其他食材。
很多家庭因?yàn)閾?dān)心油炸食品對(duì)于小朋友來(lái)說(shuō)食用有害，所以選購(gòu)了空氣炸鍋，用來(lái)炸薯?xiàng)l或是其他食材。
空氣炸鍋，是使用高速空氣循環(huán)技術(shù)，并且將快速循環(huán)熱空氣和內(nèi)部螺旋形紋路的獨(dú)特結(jié)合從而使烹飪效果達(dá)到油炸食物的效果和口感。通俗點(diǎn)說(shuō)就是加熱時(shí)候會(huì)在鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫的熱風(fēng)而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內(nèi)部的水分，達(dá)到普通油炸食品又香又脆的口感。
優(yōu)點(diǎn)：
優(yōu)勢(shì)1：空氣炸鍋效率快，操作簡(jiǎn)單。
家里有烤箱的應(yīng)該知道，不管是大號(hào)的還是小號(hào)的烤箱在制作食物之前都要先空機(jī)預(yù)熱，預(yù)熱時(shí)間大約在10-30分鐘之間，時(shí)間太短食物熟的慢，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)縮短烤箱使用壽命，做個(gè)飯不夠麻煩的，空氣炸鍋相對(duì)來(lái)說(shuō)有點(diǎn)傻瓜操作，只要把準(zhǔn)備好的食物放進(jìn)去，通常兩人份的肉類20分鐘就能下嘴了，比較適合現(xiàn)在的快餐式吃法。
優(yōu)勢(shì)2：不占地方，省空間。
家用烤箱最小的也得15L，一家人用的一般都是25-40L左右，體積大，重量也不輕，還挺占地兒的，特別是對(duì)于那些本身就不大的廚房，空氣炸鍋這點(diǎn)兒比較好，就一個(gè)電飯煲大小，用完了收起來(lái)就行，非常容易移動(dòng)。
優(yōu)勢(shì)3：耗油少，健康，這個(gè)也是招牌
空氣炸鍋的原理就是用高溫?zé)犸L(fēng)逼出食物本身的油脂和水分，相比油炸來(lái)說(shuō)，確實(shí)能避免食用時(shí)攝入過(guò)多的油脂。
優(yōu)勢(shì)4：好清洗
因?yàn)榭諝庹ㄥ伇緛?lái)就用油少，炸籃又可以輕松的取出清洗，烤箱則不一樣，烤箱一般都會(huì)用到烤盤(pán)，每次烤制時(shí)都要刷油，難免油漬會(huì)滴進(jìn)箱體內(nèi)部，擦肯定是擦不干凈的，拖到水池旁清洗也是挺費(fèi)勁的。
缺點(diǎn)：
缺點(diǎn)1：價(jià)格偏貴，價(jià)格可以買兩個(gè)烤箱了，但是為了健康，還是在大多數(shù)人的接受范圍內(nèi)。
缺點(diǎn)2：內(nèi)部烹飪空間小，菜品選擇范圍有限;
小既是優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn)，看便攜的話就是優(yōu)點(diǎn)，看實(shí)用性的話就是缺點(diǎn)，箱體小的局限性讓它只能制作2-4人份的菜品，家里宴客的話它就不夠用了，可做的食物要求也比較高，可以做雞翅，如果整雞的厚度的話，制作起來(lái)就會(huì)比較影響口感。
缺點(diǎn)3：食物口感略遜
空氣炸鍋?zhàn)龀鰜?lái)的食物介于油炸和烤箱之間，制作過(guò)程中熱風(fēng)逼出油脂的同時(shí)也帶走了食物本身的水分，所以口感偏干一些，尤其脫水食物攝入過(guò)多其實(shí)也會(huì)影響身體健康，導(dǎo)致皮膚毛孔變大等問(wèn)題。
相比普通油炸，“空氣炸鍋”烹出的食品的確脂肪含量會(huì)更低，但它加熱溫度超過(guò)120℃，也會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺類的疑似致癌物。
淀粉類食品在高溫(>120℃)烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺。 研究表明，人體可通過(guò)消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸丙烯酰胺，飲水是其中的一條重要接觸途徑。2002年4月瑞典國(guó)家食品管理局和斯德哥爾摩大學(xué)研究人員率先報(bào)道，在一些油炸和燒烤的淀粉類食品，如炸薯?xiàng)l、炸土豆片等中檢出丙烯酰胺，而且含量超過(guò)飲水中允許最大限量的500多倍。之后挪威、英國(guó)、瑞士和美國(guó)等國(guó)家也相繼報(bào)道了類似結(jié)果。
根據(jù)香港消費(fèi)者委員會(huì)的研究，含碳水化合物的食物在經(jīng)油炸之后，都會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界衛(wèi)生組織表示，由于難以統(tǒng)計(jì)丙烯酰胺要到哪一個(gè)濃度才會(huì)致癌。
我比較懶，一般都是在超市直接買的半成品，之后在進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぁ＿@也是做南瓜餅的第一步，就是把半成品準(zhǔn)備好，在上面撒上一些芝麻，黑芝麻還是白芝麻都是可以的，這個(gè)主要還是看大家個(gè)人的口味和審美觀。
然后，再在南瓜餅上涂上一些橄欖油，很少就可以，不用太多。
再你撒芝麻、涂橄欖油的同時(shí)，可以先把空氣炸鍋打開(kāi)，進(jìn)行預(yù)熱，時(shí)間一般是5分鐘就好，溫度不用調(diào)的太高，200度即可。
空氣炸鍋好用嗎?怎么用空氣炸鍋?zhàn)瞿瞎巷?/p>
之后，打開(kāi)空氣炸鍋，把南瓜餅放進(jìn)去，巴掌大小的空氣炸鍋一般只需要5分鐘就能熟透了，如果您想要給老人吃，可以稍微多加熱一兩分鐘，不過(guò)也不要太久，不然味道就變了。
最后，就是拿出來(lái)，裝盤(pán)，吃掉!
相關(guān)文章
熱門文章
跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|
法律聲明|
友情鏈接|
聯(lián)系我們|
意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2018 - 2020 All Rights Reserved 女生網(wǎng)版權(quán)所有
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。
本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。技術(shù)支持：女生網(wǎng) 皖I(lǐng)CP備2022000522號(hào)-2
