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時間：2022-04-26 11:55:11 編輯：nvsheng
導讀：誰能抗拒臘腸的魅力呢，臘腸是鮮肉的再加工，具有生肉無法比擬的風味， 臘腸有很多種，比如四川臘腸、廣式臘腸等等，廣式臘腸是非常有名，下面5號網小編帶大家來看一下廣式臘腸什么口味的？廣式臘腸什么口味的廣東
誰能抗拒臘腸的魅力呢，臘腸是鮮肉的再加工，具有生肉無法比擬的風味， 臘腸有很多種，比如四川臘腸、廣式臘腸等等，廣式臘腸是非常有名，下面5號網小編帶大家來看一下廣式臘腸什么口味的？
廣式臘腸什么口味的廣東人愛吃的甜味。它最大的特色是口味偏甜、氣味濃郁、油脂豐富。廣式臘腸外觀紅潤明亮，口味鮮嫩，在廣東和部分廣西地區很受歡迎。它講究的是原汁原味，所以只靠基礎的鹽、糖、酒，以合適的比例來調配。廣式臘腸大多采用風干的形式制作。特別適合與蔬菜炒制、或者制作煲仔飯。香腸的油脂滲入蔬菜或者米飯中，香氣四溢，咸鮮中還有絲絲甜味，令人垂涎欲滴。
1.香腸斜切成薄片，蔥切蔥花備用
2.鍋中倒油，待油6分熱時，即可放1/2的蔥花和香腸下去中火煸炒。
3.待香腸微微卷起，爆出香味(不要炒久了，否則蔥花變黑色了)。然后倒入米飯。（冷飯就可以，不需加熱）。鍋鏟把米飯弄散。放少許鹽
4.待米飯和香腸翻勻，米飯也很散成為一粒粒的那種，再撒進去剩余的1/2的蔥花。翻兩下就可以出鍋啦。
小貼士：
1，蔥花也可一次性放，反正這些菜沒什么絕對的，都自己隨意調整就好了。我分開放是因為不想放棄油爆蔥的香味和蔥本身的清香味。哈哈
2，也可以像炒蛋炒飯一樣，先煎一個蛋鏟出來，然后再炒香腸，放米飯和雞蛋。炒勻。也很好吃。就是蛋炒飯和香腸的混合體，以前無意間發現的，很贊。我這份就是有早上煎了西多士剩下的半個雞蛋，也加進去了。
3，炒飯煮新飯就不好吃，吵不出很散的感覺。還是要剩飯哦。
中國傳統香腸其實是指的臘腸或者風干腸，也稱中式香腸，是以畜禽類的肉為主要原料，將肉切塊或者絞碎加入其他輔料，腌制之后灌入腸衣，經過烘焙、晾曬或者風干等工藝制成的干腸。其中有一些臘腸在風干前需要用果木熏制一下，或者直接熏干。中式香腸在南方很常見，兩廣、江浙、云貴、川渝等地每到年節很多人家還保留著做臘腸、風干腸的習慣。其中比較出名的有廣式臘腸、四川辣腸、湖南香腸等。
首先，如果不是家里自制的臘腸孕婦應慎吃。而就算是自制的，能吃，但也應注意適量吃，嘗個鮮即可。孕婦吃臘腸有什么影響：
1、不利于孕婦吸收營養
孕婦飲食要注意營養全面，合理搭配，避免營養不良或過剩，提倡選擇高質量、高營養、少油膩、易消化吸收的新鮮食品。而臘腸經過一系列工序腌制后，基本不含維生素等營養素，營養價值不高。所以孕婦最好少吃。
2、導致孕婦水腫
臘腸鹽分高，如果孕婦攝入鹽分過多的話，會導致孕婦體內存留過多的水分，從而導致孕婦身體水腫，甚至引發妊娠性高血壓，所以孕早期再食欲不振，孕媽也要少吃此類食品。
3、不利于胎兒的成長
為了好看和易于保存，我們在市面上買的臘腸制作過程中加有色素和防腐劑，通常都含有致癌物質—亞硝酸鹽，孕婦攝入過多的亞硝酸鹽不但危害母體的健康，還會導致胎兒畸形、突變，后果嚴重。
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