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    芹菜與西芹的區(qū)別 芹菜和什么菜搭配好吃

    時(shí)間:2022-05-07 11:57:26 編輯:nvsheng

    導(dǎo)讀:每次想買芹菜的時(shí)候都會把西芹買回去,看著它們兩個(gè)也挺像的啊,芹菜和西芹它們有什么區(qū)別?芹菜和什么菜搭配最好吃?芹菜與西芹的區(qū)別芹菜和西芹它們兩個(gè)在產(chǎn)地、株型、吃法和顏色都有區(qū)別,西芹是從歐洲引進(jìn)的一個(gè)

    每次想買芹菜的時(shí)候都會把西芹買回去,看著它們兩個(gè)也挺像的啊,芹菜和西芹它們有什么區(qū)別?芹菜和什么菜搭配最好吃?

    芹菜與西芹的區(qū)別

    芹菜和西芹它們兩個(gè)在產(chǎn)地、株型、吃法和顏色都有區(qū)別,西芹是從歐洲引進(jìn)的一個(gè)芹菜品種,它葉柄寬厚,質(zhì)地脆嫩,可以榨汁喝,莖干顏色為綠色或者黃色。而芹菜呢是國內(nèi)的品種,它與西芹相比比較細(xì)小,一般來說用來做菜食用。

    芹菜與西芹的區(qū)別 芹菜和什么菜搭配好吃

    芹菜和什么菜搭配好吃

    1、芹菜+番茄:健胃消食,降壓。

    2、芹菜+核桃:潤發(fā),明目,養(yǎng)血。

    3、芹菜+核桃仁:潤膚美容、抗衰老、延年益壽。

    4、芹菜+紅棗:有滋潤皮膚、抗衰老、養(yǎng)血養(yǎng)精的作用。

    【芹菜涼拌花生仁】

    原料:花生仁200克,芹菜250克,豆油少許,精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。

    制作:鍋中放入豆油燒熱,加花生仁炸酥撈出,去皮。芹菜洗凈、切段,放沸水鍋里焯一下?lián)瞥觯美渌疀鲆幌拢貎羲帧⑶鄄硕尉鶆虻卮a在盤中成圈狀,花生仁放在芹菜圈中。把精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好,澆在芹菜上,拌勻即可。

    用法:佐餐食,量隨意。

    療效:降壓消脂,促進(jìn)凝血。適用于高血壓病、高脂血癥、血小板減少癥、慢性腎炎、咳嗽少痰、尿血等病癥者。

    【胡蘿卜芹菜汁】

    材料:胡蘿卜2根,蘋果1個(gè),芹菜5根蜂蜜2小匙。

    做法:胡蘿卜洗凈切塊,芹菜洗凈,蘋果去皮去核、切塊,加蜂蜜,放入榨汁機(jī)中一起榨汁,即可倒出飲用。

    功效:幫助消化,含維他命A,因此頗有護(hù)眼之效,更具補(bǔ)血功效。

    【芹菜三絲】

    這是一道平肝、清熱、降血壓、保護(hù)功脈血管的藥膳,也是一道可口營養(yǎng)的家常菜。

    原料及制法:芹菜、香菇、蘆筍切成薄片狀,起鍋倒少量油,依次倒入香菇,芹菜和蘆筍,7分熟時(shí)加入蒜瓣。出鍋前加味精和鹽!

    芹菜與西芹的區(qū)別 芹菜和什么菜搭配好吃

    芹菜能和雞肉一起吃嗎

    芹菜性涼、味甘苦,屬于偏寒性的蔬菜,而雞肉味甘、微溫,屬于偏熱量的食物。兩者混合在一起使用的話,會造成我們?nèi)梭w胃道不舒適,嚴(yán)重的會引起嘔吐、眩暈等癥狀。芹菜有預(yù)防動脈硬化、抗氧化、凈化血液和預(yù)防血栓的作用。而雞肉又富含高蛋白,兩者同時(shí)食用會影響人體蛋白質(zhì)的吸收,從而損失人體元?dú)狻?/p>

    芹菜與西芹的區(qū)別 芹菜和什么菜搭配好吃

    芹菜有什么藥用價(jià)值

    芹菜有水芹、旱芹兩種,藥用以旱芹為佳,又叫藥芹。有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。主治高血壓,頭痛,頭暈,暴熱煩渴,黃疸,水腫,小便熱澀不利,婦女月經(jīng)不調(diào),赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥。芹菜性涼質(zhì)滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎。

    芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜,芹菜不但營養(yǎng)豐富,而且有藥用價(jià)值。

    來源:為傘形花科植物芹菜的全草 。

    別名:藥芹、水芹、旱芹。

    性味:甘、涼,無毒。

    性味歸經(jīng):性涼,味甘辛,無毒;入肺、胃、肝經(jīng)。

    功效:清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。

    主治:高血壓,頭痛,頭暈,暴熱煩渴,黃疸,水腫,小便熱澀不利,婦女月經(jīng)不調(diào),赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥。

    芹菜有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,又名"香芹",亦稱"藥芹"。

    芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,常吃芹菜尤其是吃芹菜葉,對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。

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