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時間：2022-04-09 11:54:48 編輯：nvsheng
導讀：大家在生活中應該都聽說過地皮菜吧，但是你了解地皮菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃地皮菜有什么注意事項呢，以及地皮菜有什么禁忌人群呢。吃地皮菜有什么注意事項呢但是雖然說吃地皮菜的時候對健康
大家在生活中應該都聽說過地皮菜吧，但是你了解地皮菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃地皮菜有什么注意事項呢，以及地皮菜有什么禁忌人群呢。
吃地皮菜有什么注意事項呢但是雖然說吃地皮菜的時候對健康有一定好處，但是由于地皮菜性涼質地潤滑，脾胃虛寒泄瀉者不可多食，這是我們吃地皮菜的時候要小心的，而且地皮菜對脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產后、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜，否則容易對健康造成影響，同時還要小心，地皮菜適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴，心悸癥狀的人群;中風、冠心病和糖尿病患者;出現記憶力衰退，患有抑郁癥的人群。
脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產后、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜。
地皮菜廣泛分布于世界各地。生長在山丘和平原的巖石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，耐干旱，干至手搓即碎時，得水亦能生長。能固氮，耐寒冷，在南極－30℃以上時，仍能生存。在中國廣泛分布，為傳統副食品。
1.涼拌地皮菜：新鮮地皮菜250克，蔥花適量。將地皮菜洗凈，去雜，入沸水鍋內焯一下，撈出瀝水，裝盤，加入精鹽、醬油、蔥花等，再淋上麻油拌勻即可。此肴具有清熱明目的功效，適用于目赤紅腫，夜盲，久痢等病癥。
2.地皮菜豆腐：地皮菜10克，豆腐200克，香蔥適量。先將地皮菜洗凈;豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出;鍋中燒油，煸香蔥花，入豆腐、精鹽和適量水煮沸，最后加地皮菜燉至入味出鍋。此肴具有清熱益氣，和中的功效，可輔助治療脫肛病癥。
3.地皮菜炒韭菜：地皮菜100克，韭菜25克。地皮菜、韭菜各洗凈，瀝干水;鍋燒熱放油。至油熱投入地皮菜煸炒，將適量精鹽，入味出鍋待用;韭英(切段)，入鍋煸炒，加鹽入味，再倒入地皮菜燜炒數分鐘即可裝盤。此肴具有益氣補腎的功效，可輔助治療脫肛。陽痿遺精，子宮脫垂等病癥。
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