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時間：2022-05-23 12:30:03 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：一般在過年的時候大魚大肉肯定是少不了的，但是最近聽說在過年的時候有吃雞蛋的習(xí)俗這是不是真的？過年吃雞蛋有什么樣的寓意在里面嗎？臺灣鬧蛋荒:民眾凌晨排隊搶蛋過年春節(jié)快到了，全臺竟然鬧起“雞蛋荒”。雖然“
一般在過年的時候大魚大肉肯定是少不了的，但是最近聽說在過年的時候有吃雞蛋的習(xí)俗這是不是真的？過年吃雞蛋有什么樣的寓意在里面嗎？
臺灣鬧蛋荒:民眾凌晨排隊搶蛋過年春節(jié)快到了，全臺竟然鬧起“雞蛋荒”。雖然“農(nóng)委會”保證供貨無虞，但現(xiàn)在一臺斤（約合0.6公斤）雞蛋的價格已經(jīng)沖上37.5元（新臺幣）。不少蛋行門口凌晨5時起就出現(xiàn)排隊人潮，還有獻血站捐血送雞蛋。對此，臺灣資深媒體人趙少康則批評民進黨當(dāng)局連蛋的問題都解決不了。
蛋象征著團聚、和和美美，故又稱“團圓蛋”，是團年飯餐桌上必不可少的菜肴。席間，晚輩孝敬老人“團圓蛋”，祝老人健康長壽。拜年時，客人會送上一份“拜年蛋”，一邊說著“蛋到福氣到”，祝福主人財源滾滾、吉祥如意。小孩子則聚在一起唱著童謠：“蛋圓圓，過好年；蛋來到，全家笑”。
首先，雞蛋是日常生活中常見的食品，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，是家庭當(dāng)中不可缺少的一個食物。其實水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右，雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經(jīng)煮熟了。其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用，但是也不可以煮的時間太長或者是太短。時間煮的太長了容易造成口感變差，雞蛋吃起來會有點老不是很好吃；煮的時間過短了，可能還沒有完全熟，這樣會導(dǎo)致細菌沒有完全的清除，所以煮雞蛋時一定要把雞蛋煮熟了再食用。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，可以增強記憶力，保肝護肝，提高人體免疫力，延年益壽。我們都知道雞蛋的營養(yǎng)價值非常高的，它含有很豐富的蛋白質(zhì)，另外還有卵磷脂，雞蛋可以增強我們的記憶力，對于兒童的生長發(fā)育是十分必須的。另外雞蛋也能夠保護我們的肝臟，雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟的組織損傷有很好的修復(fù)作用，那么蛋黃中的卵磷脂也可以促進肝細胞的再生，還可以提高我們?nèi)梭w血漿的蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫的功能；雞蛋也能夠延緩衰老，很多長壽老人的延年益壽的經(jīng)驗之一就是每天必須要吃一個雞蛋。雞蛋的營養(yǎng)價值，它能夠增強我們的抵抗力，從而也能夠預(yù)防很多疾病，比如說腫瘤性的疾病等等，雞蛋中還含有豐富的硒元素，我們知道硒元素也是一個抗癌的元素。
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