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時間：2022-05-27 12:32:21 編輯：nvsheng
導讀：現(xiàn)在大家都會準備一些年貨，因為過年期間是需要很多東西置辦的，所以年貨是必不可少的。而臘肉就是年貨當中十分重要的角色，因為臘肉是過年的一大特色，很多人都是喜歡吃臘貨的。近日有一女子在家中熏臘肉而導致暈倒
現(xiàn)在大家都會準備一些年貨，因為過年期間是需要很多東西置辦的，所以年貨是必不可少的。而臘肉就是年貨當中十分重要的角色，因為臘肉是過年的一大特色，很多人都是喜歡吃臘貨的。近日有一女子在家中熏臘肉而導致暈倒的事件，具體過程如何，一起來了解一下。
女子家中熏臘肉將自己熏倒了近日，南寧市江南區(qū)星光大道旁一出租房內(nèi)，一名女子在房內(nèi)使用木炭閉門熏制臘肉，導致一氧化碳中毒倒在沙發(fā)上。其朋友發(fā)現(xiàn)異常后緊急撥打119求助，消防救援人員破門將女子救出。遇險女子王女士獨自租住在星光大道金凱路附近，其朋友官女士告訴記者，當日她與王女士約好要外出，但是當日下午，她多次撥打?qū)Ψ诫娫挓o人接聽，發(fā)信息也不回。她有些擔心，傍晚到王女士的出租房查看，敲門無人應答。隨后，她找來梯子，通過房門上的窗戶往里面看，發(fā)現(xiàn)王女士癱倒在沙發(fā)上。聽到朋友的呼喊，王女士緩慢把手抬起。“有意識，但有氣無力，也無法動彈。”官女士說，因房門從里面反鎖，她趕緊撥打119求助。據(jù)消防救援人員介紹，根據(jù)現(xiàn)場情況，他們利用撬棍、電動擴張器將門破開。進屋后，消防救援人員看到屋內(nèi)窗戶緊閉，煙霧繚繞，客廳放了一個爐子，上面正在熏制臘肉。初步判斷王女士因在密閉房熏制臘肉，導致一氧化碳中毒。
熏肉可以用木頭熏，但用谷殼熏的臘肉比鋸木粉熏出的臘肉要香。在熏肉時要將鐵桶頂部用木板遮住，這樣熏制的效果會更佳。城區(qū)熏臘肉，還是有些不方便。不少熏臘肉的居民反映，“造煙”的原料難找。“谷殼、鋸木粉哪里有買咯。”不少居民稱，有時從鄉(xiāng)下親戚家?guī)c來，有時干脆買了肉送回鄉(xiāng)下腌制。也可以用松柏、香蒿等煙火慢慢熏干，將松樹枝、香蒿等香味一同熏入肉中，制作而成的熏臘肉，風味甘香可口，肥而不膩。
熏肉最好要用煙熏。熏制臘肉時一定要注意安全，不可以使用明火，以免引發(fā)火災。煙熏制的臘肉保存時間更長，冬季的熏肉可以不用存放在冰箱，直接放在陰涼干燥的地方。用煙熏制的肉更香，瘦肉棕紅有光澤，肥肉油而不膩。
1、孕婦不能吃臘肉
孕婦是一個特殊的群體，她們平時不能吃臘肉，因為臘肉中會有大量的防腐劑，這種物質(zhì)對胎兒發(fā)育不利，而且臘肉中還有大量的鹽分，如果孕婦食用會加重腎臟負擔，也會引發(fā)水腫，對孕婦身體健康不利。
2、小孩不能吃臘肉
臘肉是一種腌制食品，味道很咸，而且含有大量的鈉，小孩食用以后這些鈉就會進入身體內(nèi)部，會加重腎臟負擔，而小孩腎臟沒有發(fā)育完全，這些鈉會形成一定的傷害，會讓小孩出現(xiàn)腎功能不全的癥狀，能嚴重影響孩子的生長發(fā)育。
3、高血壓心臟病患者不能吃臘肉
高血壓和心臟病患者都不能吃臘肉，因為臘肉聽鈉進入人體以后會讓人們的血壓快速升高，而且會增加血液中膽固醇的數(shù)量，會讓人類的心血管疾病高發(fā)，另外臘肉中還有大量的脂仿和膽固醇，它們進入人體以后會造成血管堵塞，讓人們的心臟供血不足，容易 引發(fā)多種心臟病。?
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