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時間：2022-04-15 12:28:53 編輯：nvsheng
導讀：買了幾個玉米想著回去煮著吃的，但是這個玉米是直接丟進水里煮就行了嗎？煮玉米時是要用冷水還是熱水？煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋煮玉米時最好是冷水下鍋，因為玉米在冷水下鍋的時候可以讓水的熱量慢慢進入到玉米
買了幾個玉米想著回去煮著吃的，但是這個玉米是直接丟進水里煮就行了嗎？煮玉米時是要用冷水還是熱水？
煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋煮玉米時最好是冷水下鍋，因為玉米在冷水下鍋的時候可以讓水的熱量慢慢進入到玉米中區，這樣玉米煮出來比較受熱均勻，軟糯香甜，而且能更大程度的鎖住玉米的營養成分。
煮玉米不要將玉米全部扒光，要給玉米留一層葉子，這樣才能讓煮出來的玉米口感好吃，在煮玉米時還可以在水中加一點鹽，能夠增強玉米的甜味，也不要將玉米煮太久。吃玉米時，可以利用毛巾將玉米的須葉一起扯掉。
煮玉米可以剝皮,但是最好是剩下兩層玉米皮,這樣有兩層玉米皮包裹著煮出來的玉米會比較甜,因為玉米皮有一股甜味,這樣煮會增加玉米的甜味。
不用洗，因為玉米結在桿上的時候不打農藥。
怎樣煮玉米：
1.挑新鮮的帶皮的玉米。放得太久的玉米，其中的糖分會轉化為淀粉，味道變差。
2.把玉米外面的那些發硬的皮剝掉，只留最里面的兩層薄煮，會有一種獨特的谷物清香，而且容易煮熟。
3.將玉米浸泡半個小時。把干凈的玉米需放在很干凈的紗布里，系好后放進鍋里，煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候，加入清水，水要沒過玉米的表面。
4.煮玉米，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩。
5.玉米煮熟后，關火再燜15分鐘。不要讓煮好的玉米繼續在水里泡著，否則味道不會濃郁，口感也會變差。
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