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時(shí)間：2022-05-12 12:12:31 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：每天早上都要做便當(dāng)?shù)膵寢寕儯群蛫厒冋f(shuō)一聲辛苦了～今天就來(lái)介紹能夠讓便當(dāng)制作手腕更上一層樓的「基本裝盤(pán)方法」吧!便當(dāng)?shù)幕狙b盤(pán)方法便當(dāng)?shù)幕狙b盤(pán)方法1.擺放順序很重要說(shuō)到便當(dāng)?shù)幕狙b盤(pán)方法，第一項(xiàng)重點(diǎn)
每天早上都要做便當(dāng)?shù)膵寢寕儯群蛫厒冋f(shuō)一聲辛苦了～今天就來(lái)介紹能夠讓便當(dāng)制作手腕更上一層樓的「基本裝盤(pán)方法」吧!
便當(dāng)?shù)幕狙b盤(pán)方法便當(dāng)?shù)幕狙b盤(pán)方法1.擺放順序很重要
說(shuō)到便當(dāng)?shù)幕狙b盤(pán)方法，第一項(xiàng)重點(diǎn)就在于「擺放順序」。
擺放順序如下：
1.白飯
2.主菜或不易變形的配菜
3.形狀與份量可以調(diào)整的配菜
4.小番茄或腌漬物??等
以上就是擺放便當(dāng)最基本的順序。想要在有限的空間里盡可能裝滿的話，順序就顯得格外重要，另外先將白飯裝好放涼，則能夠縮短等待時(shí)間。為了不讓之后放入的配菜味道混合，可以使用生菜或竹葉來(lái)進(jìn)行區(qū)隔。
便當(dāng)?shù)幕狙b盤(pán)方法2.將食材切成容易入口的大小?去除水份(瀝干)
便當(dāng)?shù)幕狙b盤(pán)方法中，「將食材切成容易入口的大小?去除水份」是絕對(duì)不能忘記的哦，小孩子的便當(dāng)里，即使是小番茄也要切成小塊讓他們更容易食用。多為吃的人思考一下，將配菜做成適當(dāng)?shù)拇笮“?此外，很容易被遺忘的還有去除水份(湯汁)這件事。在擺放配菜的時(shí)候，就算已經(jīng)沒(méi)有水份了，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后仍然會(huì)變得軟趴趴的，因此必須要特別注意。可以將義大利面放在配菜下面，或?qū)⑻追蹫⒃诘紫聣|底就會(huì)比較好對(duì)應(yīng)出水這個(gè)問(wèn)題。
便當(dāng)?shù)幕狙b盤(pán)方法3.看起來(lái)更美味的小技巧
最后，終于要來(lái)介紹擺放食材小技巧了
1.活用綠色蔬菜
如果配菜全都是灰灰淡淡的顏色，容易給人沒(méi)有精神的感覺(jué)。添加一些青椒或波菜、生菜等綠色蔬菜，就能讓色彩變得更加豐富看了也會(huì)更有食欲。
2.運(yùn)用對(duì)比色
要讓便當(dāng)看起來(lái)更美味的話，建議可以運(yùn)用對(duì)比色的擺放技巧。例如在花椰菜旁邊放小番茄之類(lèi)的，運(yùn)用能讓配菜們彼此更亮眼的方法進(jìn)行擺放。
3.白飯以傾斜角度盛裝
傾斜的盛裝擺放能夠呈現(xiàn)立體感。
4.利用空隙
打開(kāi)便當(dāng)蓋的時(shí)候，配菜間沒(méi)有空隙的擺放在一起，就能看起來(lái)更美味，因此可以在縫隙放入插著竹簽的毛豆，或者放些柔軟的羊棲菜? ??等。
5.色彩以4個(gè)顏色為限
為了做出有整體性的美味便當(dāng)，太過(guò)繽紛的色彩可是NG的。以黃色、綠色、褐色為底色，將紅色或紫色當(dāng)作重點(diǎn)色彩來(lái)進(jìn)行擺放吧!
6.秀出蔬菜的橫切面
玉米、秋葵等梳菜的橫切面能呈現(xiàn)出幾何圖案，將它們的橫切面?出來(lái)的話，就能看起來(lái)更美味。
介紹完了便當(dāng)?shù)幕狙b盤(pán)方法～筆記都記下來(lái)了嗎?!只要稍微用點(diǎn)心思，就能讓便當(dāng)美味度更上好幾層樓喔，請(qǐng)務(wù)必作為參考試試看
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