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時間：2022-05-15 13:00:35 編輯：nvsheng
導讀：喝湯是很多人的最愛，很多人吃飯一定要配湯，湯食的種類有很多，不同的湯食營養價值和功效作用都不一樣，夏天和一碗養生湯可以清熱、消暑、祛水腫。夏天喝什么最好1、豆湯多數豆類都有健脾利濕的作用。比如口干舌燥的時候，喝一碗綠豆湯，再愜意不過。可以直接煮綠豆水，也可放入一些金銀花，每天適當喝一些，可以驅暑，且增加食欲。除綠豆以外，還可以熬紅豆、黑豆湯，隨喜好選擇。但提醒大家，綠豆是寒性食物，最好別喝冰的，體
喝湯是很多人的最愛，很多人吃飯一定要配湯，湯食的種類有很多，不同的湯食營養價值和功效作用都不一樣，夏天和一碗養生湯可以清熱、消暑、祛水腫。
夏天喝什么最好1、豆湯
多數豆類都有健脾利濕的作用。比如口干舌燥的時候，喝一碗綠豆湯，再愜意不過。可以直接煮綠豆水，也可放入一些金銀花，每天適當喝一些，可以驅暑，且增加食欲。除綠豆以外，還可以熬紅豆、黑豆湯，隨喜好選擇。但提醒大家，綠豆是寒性食物，最好別喝冰的，體質寒涼者應少喝，加糖適量別太甜，否則可能損傷腸胃。
2、酸梅湯
如果你跟小九一樣，入夏全無食欲，那自制酸梅湯就顯得十分必要。因為酸性物質能促進唾液和胃液的分泌，增加食欲，且具有生津止渴的效用。另外從中醫上來說，酸味入肝，肝火旺或肝不好的人可以多飲用酸梅湯。疲勞之時飲用一些，也可幫助提神。
3、銀耳百合湯
銀耳同樣是一種涼性的食物，正適合容易上火的夏季食用。銀耳富含維D，且有天然植物性膠質、膳食纖維和酸性多糖類物質，可以增強人體免疫力，刺激胃腸蠕動。期間可以加入百合，令口感更佳。銀耳百合湯味道甘甜，飲用可調理肺、脾、腎三臟，有慢性咽喉炎的人也可緩和，加上百合安神的作用，睡眠質量不佳的人能得以改善癥狀。
4、絲瓜雞蛋湯
絲瓜性味甘涼，具備清熱解毒、涼血化痰、養心寧神、清熱通絡的功效，夏天心火重，正適合喝一些絲瓜湯。加上雞蛋，能令營養更加豐富。不過大家需注意的是，絲瓜如果喝出了苦味，就要停止，倒掉它，因為絲瓜并非天然帶苦味。出現苦味，說明它已經產生了腐敗變質，大量積聚的生物堿極可能讓食用者中毒。
5、魚頭豆腐湯
夏天因著食欲不太好，導致進食量減少，極有可能令身體缺乏多種營養物質，比如鈣。豆腐除了能清熱潤燥、生津解毒，還是含鈣量較高的食物，加上魚肉中的維生素D，可促進人體的鈣吸收率，預防骨質疏松。魚頭選用鰱魚頭或草魚頭，豆腐選擇鹵水豆腐，熬煮前要先煎一遍魚頭，去腥味。熬煮過程中加些香菜、生姜、蒜，可以讓香味更濃郁。
6、苦瓜排骨黃豆湯
苦瓜是出了名的能清熱解暑、明目解毒。比如《滇南本草》就說苦瓜能「瀉六經實火，清暑，益氣，止渴」，所以盛夏拿它來熬湯，對解煩悶來說非常適合。不過喝苦瓜湯也要因自身體質而異，如果你常常手腳冰涼，那吃多苦瓜容易造成脾胃虛寒。另外學齡前兒童、孕婦也應慎食苦瓜，避免損傷脾胃。
7、冬瓜海帶薏米湯
冬瓜是夏季的常見菜，它性屬寒，能清降胃火，養胃生津。夏日食欲不振，吃不下米飯，可以試著喝薏米湯，與冬瓜、海帶一起燉煮，集多項功效于一碗。更為關鍵的是，冬瓜還具備利尿、消腫的作用，即便是飲食多有禁忌的孕婦也食用。而且冬瓜連皮一起煮湯，效果更明顯哦。食欲不好，更需要喝湯，有助驅走一眾小病小痛!
1、清熱祛濕湯
取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜適量。薏米提前半小時泡洗好備用;高壓鍋加水，將泡洗好的排骨瀝水下鍋，再配一點生姜，加適量白醋;將泡洗好的薏米下鍋，大火壓制開后，轉小火壓制40分鐘再減壓開蓋;加入冬瓜，開蓋煮20分鐘;煮制好后，加適量細鹽、芹菜即可。冬瓜有清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑的功效，還有減肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果。
2、清熱益氣湯?
玉米洗凈，連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;豬肚洗凈;一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗)，大火煲沸后改小火，煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。玉米入湯清甜可口，營養價值高，能健脾祛濕，最適宜夏天雨季飲用，配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，還能清熱、益氣、健胃，為男女老少皆宜的家庭靚湯。
3、祛濕開胃湯
取小白菜500克、花膠2個、鯽魚350克，菜籽油、海鮮粉、姜片適量。將預先燉好的花膠倒入鯽魚湯中。蓋鍋蓋，大火煮滾后，倒入適量菜籽油，并加入適量海鮮粉。最后放入洗凈的小白菜，煮滾后即可。初夏的鯽魚味道鮮美，吃起來香甜可口，適當喝些鯽魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫，而從營養學角度來說，鯽魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，男女老少皆宜。
4、清熱降火湯
取苦瓜半根、豬瘦肉適量、香油、食用油適量。苦瓜洗凈、去核，豬瘦肉切成片狀，加適量清水，燒開后先將苦瓜放入水中滾一下，再放豬瘦肉，等肉熟了加調味品即可。苦瓜瘦肉湯可清熱降火、清肝明目，其做法簡單，適合上班族。
5、滋陰健脾湯
取干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15克，芡實、大棗、玉竹各10克，白糖1~2大匙。鍋中倒入3杯水，放入除桂圓于之外的原料;以中火煮開，改小火熬煮20~30分鐘;再加入桂圓干繼續以小火煮2~3分鐘;最后加入白糖，盛入碗中即可食用。此湯水能健脾益氣，滋陰潤肺。玉竹有滋陰潤肺、生津養胃功效，芡實有補氣、健脾、祛濕功效。
1、蔬菜湯：補充礦物質夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調時，只需要加一點香油或橄欖油，放一點點鹽，做成清淡的咸味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補充水分，另外也可以補充一定量的礦物質。
2、米湯：促進食欲夏日天氣炎熱，人往往食欲不好，這時喝稀薄的米湯可促進消化液分泌，從而增強食欲。最好選擇一些粗糧，如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等，它們富含B族維生素，還可提供少量蛋白質。
3、綠豆湯：止渴消暑綠豆湯是我國傳統的夏季飲品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明，綠豆富含淀粉、B族維生素和多種礦物質，其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。
第一，夏天降火喝湯要注意自己的體質。因為對于一些身體特別虛弱的人來說，夏天其實不太適合喝太多的這種降火養生湯品，否則是很容易導致一些身體不良癥狀反應的。
第二，夏天降火喝湯要注意相關湯品的選擇和制作。為了保證比較好的喝湯養生效果，人們在選擇相關湯品的時候一定要注意其具體的養生效果。同時，在熬制的過程中，也要細心一些。
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