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時間：2022-05-25 12:04:52 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：在很多地方都是用箬葉包粽子的，為什么箬葉包粽子那么受歡迎呢！用箬葉包的粽子有什么功效嗎？為什么用箬葉包粽子廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟
在很多地方都是用箬葉包粽子的，為什么箬葉包粽子那么受歡迎呢！用箬葉包的粽子有什么功效嗎？
為什么用箬葉包粽子廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱"徽州伏箬"。
《本草綱目》中早就有記載，粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痹、癰腫等功用。
在張家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽葉(箬葉)，運(yùn)用中美最新生物高科技、按GMP標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)萃取有效功能因子，粽葉(箬葉)提取物富含粽葉多糖、粽葉黃酮、有機(jī)鋅、硒、碘、鈣、鎂、鐵、多種維生素和氨基酸等近40種功能因子。
這種粽葉提取物具有粽子風(fēng)味，有較強(qiáng)的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一種天然的功能食品添加劑和保健品新原料。主要添加在粽子、竹筒飯、肉制品、膨化食品、月餅、即食谷物、焙烤食品、果蔬汁（肉）飲料、茶飲料、水產(chǎn)品、乳制品、含油食品等，直接補(bǔ)充營養(yǎng)功能因子，增強(qiáng)產(chǎn)品特色，提升產(chǎn)品品質(zhì)和附加值，產(chǎn)品極具市場潛力。
粽子葉是用來包粽子的葉子，南方地區(qū)的人們多用箬葉做用來包粽子的葉子，而北方地區(qū)的人們則習(xí)慣用蘆葦葉來包粽子。這兩種粽子中都含有對我們身體有益處的葉綠素、氨基酸，用它們包粽子不僅健康，還有很清新的氣味。
粽葉是干垃圾，雖然它符合濕垃圾的定義，但是它的質(zhì)地比較硬且有一定的韌性，有可能會損壞濕垃圾處理器，所以才被列為干垃圾。和粽葉一樣符合濕垃圾的定義但屬于干垃圾的物品有很多，比如大骨棒、榴蓮殼、椰子殼等。
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