|
|
|---|
時間：2022-05-31 12:43:00 編輯：nvsheng
導讀：很多人都喜歡吃豌豆，豌豆是非常有營養的豆類蔬菜，用豌豆做出的菜非常有營養。下面5號網小編帶大家來看一下豌豆可以做豆腐嗎？豌豆可以做豆腐嗎凡是蛋白質含量高的植物種子或果實都可以用來做豆腐，如黃豆等。以淀
很多人都喜歡吃豌豆，豌豆是非常有營養的豆類蔬菜，用豌豆做出的菜非常有營養。下面5號網小編帶大家來看一下豌豆可以做豆腐嗎？
豌豆可以做豆腐嗎凡是蛋白質含量高的植物種子或果實都可以用來做豆腐，如黃豆等。以淀粉為主要成分的植物種子或果實不適宜做豆腐，但可提取淀粉，如土豆、甘薯等。豌豆的蛋白質含量非常低，是黃豆的五分之一，所以豌豆不適合做豆腐。
蝦仁玉米豌豆
主料：豌豆200克、玉米粒100克、蝦仁100克。
輔料：油1勺、鹽1勺、料酒1勺、蠔油1勺。
做法
1、蝦仁用料酒、鹽、蠔油腌一會。
2、起油鍋煸炒蝦仁熟后盛出。
3、放入玉米、豌豆翻炒。
4、放鹽。
5、放點蠔油。
6、最后放入蝦仁翻炒均勻即可。
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，鹽。
做法：
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
豌豆牛肉粒
材料：豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鮮姜2片，鮮小紅辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水淀粉2湯匙（30ml），雞湯40ml，油20ml。
做法：
1、將豌豆洗凈；牛肉洗凈切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鮮小紅辣椒斜切成圈，備用。
2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水淀粉（15ml）拌勻腌制15分鐘。
3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝干水分待用。
4、大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮姜片和小紅辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，調入生抽、雞湯和水淀粉翻炒均勻，淋入芝麻香油即可。
豌豆炒雞丁
材料：豌豆100克，雞肉100克，胡蘿卜半根，蒜兩瓣，鹽適量。
腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙，食用油少許。
做法：
1、雞胸肉切丁，加入腌肉料拌勻，腌制十分鐘；
2、胡蘿卜切丁，蒜切片備用；
3、燒水，水沸后倒入豌豆焯燙兩分鐘左右，撈出前放胡蘿卜丁焯燙約10秒，一起撈出，備用；
4、炒鍋燒熱倒入適量油，放雞肉丁滑炒變色，倒入蒜末炒香；
5、倒入豌豆、胡蘿卜丁，旺火炒一到兩分鐘，調入適量鹽，炒勻即可。
含植物凝集素、止權素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
1．增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2．防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3．通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
其它功效：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
一、帶瓢瓤的豌豆，這種最好不要去外面包裹，簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的。這種只要用塑料袋裝好就行！
二、從瓢瓤里剝好的帶殼的豌豆保存方法：
1、把豌豆皮剝開，將豌豆(千萬不要用水清洗，剝出后直接保存)放進袋子里，密封好以后，平鋪整齊(盡量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子擠在一起)
2、放入冰箱的冷凍室里，直接冷凍就行啦。
3、想吃的時候，拿出來，放在室溫自然解凍，大概5分鐘就可以用了。
相關文章
熱門文章
乳膠枕頭防螨蟲嗎 乳膠枕頭為什么防螨蟲乳膠枕頭是防螨蟲的，乳膠枕頭由于里面有著比較特殊的工藝，所以它相對于傳統枕……
三伏貼一次貼幾張 貼三伏貼要忌口多長時間 孕婦可以用鹽水泡腳嗎 孕婦用鹽水泡腳好嗎 阿膠能豐胸嗎 阿膠怎么吃效果好 swisse食欲控制片成分 swisse食欲控制片安全嗎跟帖
猜你喜歡
