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時間：2021-12-28 19:46:51 編輯：nvsheng
導讀：番石榴是現在日常生活還比較常見的一種水果，很多人都吃過番石榴，但有時吃的番石榴味道會有點澀，那么我們便要了解一下番石榴有點澀是怎么回事？番石榴的禁忌 ？番石榴有點澀是怎么回事番石榴這種水果本身吃起來就
番石榴是現在日常生活還比較常見的一種水果，很多人都吃過番石榴，但有時吃的番石榴味道會有點澀，那么我們便要了解一下番石榴有點澀是怎么回事？番石榴的禁忌 ？
番石榴有點澀是怎么回事番石榴這種水果本身吃起來就有微澀的感覺，番石榴不甜可能還未成熟，這樣吃起來有點澀味，影響口感。番石榴分為兩種：有白心的番石榴，和紅心的品種。兩種味道的口感差別還是很明顯的。另外，長時間低溫寡照的番石榴，和果實膨大積累的糖分時間縮短，也會導致果實甜度不夠，口感發澀。白心番石榴的不是很甜，吃起來口感會是一點甜味中帶著一些澀口的感覺，這種適合不怎么愛吃太甜水果的人。所以大家在購買番石榴時應懂一些選購要點，這樣才能買到好吃的番石榴。
便秘的人要吃就要先區分便秘的類型，因為番石榴性溫收斂，由于上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會加重便秘。從另一個角度說，番石榴的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對于氣虛無力排便的便秘人士來說，番石榴吃多了更會加重排便的難度，使便秘更嚴重。另外，番石榴特別是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。因此，兒童及有便秘習慣或有內熱的人要謹慎進食，不可多吃。男士吃多會倒陽，慎吃。此外，因為番石榴的保存期限比較短，想吃的朋友們也不要一次性買太多，存放過久的番石榴的營養元素會流失，其營養價值會大打折扣。
看顏色。未成熟的番石榴表皮一般是青色的，如果已經成熟了，其表皮會由鮮亮的綠色逐步轉變為非常柔和的黃綠色，也有些會呈現為白色或者黃色，粉色表皮的番石榴品質更好。
聞味道。成熟了的番石榴，香味非常的甜美，不靠近鼻端就能聞到香味。
看硬度。把番石榴放在掌心，然后用手輕輕的捏一捏，若是發現捏的地方有凹陷，手指感覺番石榴略有彈性，那說明已經成熟了;若是發現還很硬，一點都捏不下去的話，說明石榴還是未成熟的。
掂重量。將兩個大小差不多的番石榴拿在手里，感覺更重些的就是比較新鮮、品質比較好的番石榴，這樣的水分更充足，味道也更甜。
看外形。好的番石榴表面都是光滑的，并且是沒有任何的小斑點。若番石榴表面有一些小斑點或者是裂痕的，則不建議購買。
臺灣番石榴：臺灣番石榴是福建的主栽品種。果實圓形，單果重70～100克，果面黃色稍帶紅點，皮薄，果肉淡黃色，汁多味甜，果實處暑前成熟，宜種植。草莓番石榴：草莓番石榴為六倍體，果實紫紅色或黃色，供鮮食或加工果汁、果凍等，較耐寒，可做番石榴砧木。巴西番石榴：巴西番石榴為四倍體，果小，豐產，品質較好，較耐寒。哥斯達番石榴：哥斯達番石榴為六倍體，果圓形，肉薄，味帶酸，無香氣，種子少，成熟果含果膠量高，抗線蟲及凋萎病，可做番石榴砧木。黃沙羅番石榴：黃沙羅番石榴果小，淡黃色，微酸，稍有草莓香氣。未充分成熟果可制優質果凍，幼苗耐寒性差，易受根線蟲危害，可做番石榴砧木。
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