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時間：2022-06-27 13:15:24 編輯：nvsheng
導讀：生蠔是我們都見過的一種海鮮，喜歡吃生蠔的人也是非常多的，但我們一般在購買生蠔的時候最好是購買新鮮的生蠔，因為死了的生蠔對我們的身體會產生一些危害，那么生蠔可以放多久？帶殼的生蠔冷藏可以保存多久？生蠔可
生蠔是我們都見過的一種海鮮，喜歡吃生蠔的人也是非常多的，但我們一般在購買生蠔的時候最好是購買新鮮的生蠔，因為死了的生蠔對我們的身體會產生一些危害，那么生蠔可以放多久？帶殼的生蠔冷藏可以保存多久？
生蠔可以放多久1~7天。生蠔是一種生活在海洋的貝類，其中本身就攜帶有一些細菌等微生物，如果脫離海水后，就很容易死亡變質，如果將生蠔放在常溫下保存，一般只能保存1-2天左右；如果是放冰箱冷藏保存，保存得比較好的話，最多可以存活一周；如果是置于冷凍，那么其保存時間會更長。生蠔直接放速凍冷凍保存，成為凍品，不是鮮活的，也能保持新鮮。生蠔中本身就含有大量的水分以及碳水化合物等，而且還帶有大量的細菌，所以在脫離海水后，它很容易死亡變質，而在冷凍條件下可以很好的抑制細菌的滋生，延長其保存時間，所以生蠔是可以冷凍保存的，但是冷凍保存的生蠔保存時間越長，其營養成分流失得越多，口感也會變差，所以建議生蠔不宜存放時間過久，最好盡早食用。
5天左右。冰箱冷藏是的溫度一般是在4攝氏度-15攝氏度左右，大部分的溫度會維持在10攝氏度左右，而帶殼的生蠔在10攝氏度左右的環境下一般可以保存5天左右。但是放置5天左右也許不會變質，但是可能會造成生蠔縮水的情況出現，生蠔中的水分大量流失，腥味可能會加重，吃起來也不會那么的新鮮，所以還是建議盡快食用生蠔。生蠔是屬于海產品，肉質細嫩，味道鮮美，放在冰箱的冷藏區可以最大限度地保留生蠔原本的肉質和味道，若是想吃到原汁原味的生蠔還是建議冷藏，但是由于生蠔富含水分和蛋白質，易變質，冷藏是不能讓生蠔長時間的保存的，一般在1-2天左右，所以需要盡快食用。
如果需要長期保存可以將生蠔放冰箱冷凍，冷凍之前可以先將生蠔帶殼煮熟后，將肉取出來用保鮮袋裝好便可放冰箱冷凍柜保存，但冰凍后的生蠔口感和營養都會大大折扣，建議最好冷凍時間不宜超過一個月。生蠔是一種鮮味較重，口感爽滑的食物，適合吃新鮮的，如果把生蠔放在冷凍室里面保存，雖然生蠔不會出現變質的情況，但是生蠔的肉質會被凍變性，影響生蠔的口感，因此生蠔放冷藏比較不影響口味，但是想要保存時間長一些可以放冷凍。
可以的。烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成。烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 ，如果在家里做烤箱也是可以烤生蠔的。生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。但是，如果蠔不洗凈，燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子的！所以最好找正規的館子去吃，一是廚師手藝好，對衛生有講究，一般不會出現問題；二是蠔的品質也有保證。安全起見，吃燒蠔時最好要一些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效。要享用原味，可以采用冰鎮方法。將生蠔直接挑出放置于冰上，等冰透到一個程度后直接入口，這樣的生蠔，除了保留原味，原有的甜味更會被激發出來，而且可以留在喉間持續很久。如果還是擔心有腥味，可以加一點點檸檬汁和茄汁，這樣依然可以感受其原本的鮮甜原味。如果口味比較重，也可以加上一點紅醋跟辣椒水，生蠔加入辣椒水，有著讓人意想不到的好滋味。
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