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時(shí)間：2021-11-17 22:53:53 編輯：本站整理
導(dǎo)讀：筷子作為一個(gè)天天和我們嘴巴打交道的餐具，其衛(wèi)生問題不容小覷。天天都洗筷子，能有啥衛(wèi)生問題？下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來看一下筷子應(yīng)該怎么洗？不要泡不要搓不要圖省事。
筷子作為一個(gè)天天和我們嘴巴打交道的餐具，其衛(wèi)生問題不容小覷。天天都洗筷子，能有啥衛(wèi)生問題？下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來看一下筷子應(yīng)該怎么洗？不要泡不要搓不要圖省事。
筷子成把搓洗，或惹來一級(jí)致癌物
筷子成把搓洗，很容易破壞其外表的保護(hù)層，使筷子之間摩擦出一些凹槽裂紋，導(dǎo)致其表面變得粗糙，從而易殘留和滋生微生物。而且家用筷子洗完后很少會(huì)烘干，一般都是直接放筷簍里，這種濕噠噠的環(huán)境，是各種霉菌細(xì)菌的天堂，嚴(yán)重的還可能會(huì)產(chǎn)生一級(jí)致癌物（可致肝癌）——黃曲霉素。另外，這種洗法還容易導(dǎo)致不同筷子上的病原微生物等發(fā)生交叉感染，某些傳染性疾病病菌可能通過此方式傳播。
洗潔精泡很久才洗，易產(chǎn)生化學(xué)殘留
很多人吃完飯并不會(huì)立馬清洗碗筷，一般都是把碗筷往水槽里一丟，再擠點(diǎn)洗潔精，泡個(gè)一段時(shí)間再洗。這種泡泡再洗的方法，適合洗衣服，但并不適合洗碗筷。筷子泡的時(shí)間長了，容易使洗潔精中的一些化學(xué)成分進(jìn)入到筷子中，產(chǎn)生化學(xué)殘留， 簡單地沖洗并不能去除。過量使用并且殘余過多可使人體血液中的鈣離子濃度下降，血液酸化，人容易疲倦，還可能影響肝臟排毒功能。
1.最好是一根一根地洗
洗筷子前，最好先將洗潔精滴入水中稀釋之后再洗，然后再用柔軟的洗碗布一根根搓洗，隨后再用流動(dòng)的清水進(jìn)行沖洗。這樣既減少了摩擦，也能避免化學(xué)殘留，還能洗得更干凈。
2.時(shí)不時(shí)給筷子消個(gè)毒
有條件的可以用消毒機(jī)，或?qū)⒖曜臃湃敕兴兄蟀胄r(shí)（彩漆筷子和塑料筷子不適合此消毒方法）或者高溫蒸煮下，可以殺死大部分霉菌細(xì)菌。
3.水干后再放進(jìn)筷簍
洗完筷子，應(yīng)瀝干水后再放進(jìn)筷簍，筷子簍要存放在通風(fēng)干燥的地方，以避免濕漉漉的環(huán)境滋生細(xì)菌。PS：一定要選擇鏤空的筷簍，防止積水。
4.定期清洗筷簍
裝筷子的筷簍不干凈，筷子洗得再干凈也是白搭。洗完筷簍后，記得一定要晾干后再將筷子放入其中。
5.新筷子消毒后再用
筷子在生產(chǎn)過程中容易沾染病菌，不仔細(xì)消毒就開始使用，臟東西容易吃進(jìn)肚子。最好是先用自來水沖洗筷子表面的臟物，再用洗潔精洗一次等，最后再用沸水（可以加點(diǎn)醋）煮半小時(shí)進(jìn)行消毒。
對很多家庭來說，一雙筷子用幾年是常有的事。專家通過顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)，筷子使用時(shí)間越長，細(xì)菌數(shù)量越高。有些餐館的筷子使用3年以上，其細(xì)菌數(shù)高達(dá)10萬個(gè)左右。普通筷子在使用3~6個(gè)月后，顏色會(huì)變深。細(xì)菌的長期堆積是發(fā)生顏色變化的主要因素。此外，長期將筷子放在櫥柜內(nèi)，則可能加速筷子“變質(zhì)”，甚至滋生“黃曲霉素”，誘發(fā)癌癥。霉菌是增加致癌風(fēng)險(xiǎn)的因素之一，而黃曲霉素被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌，如果多次使用霉變的筷子，確實(shí)存在一定的危險(xiǎn)。
如果筷子在長期儲(chǔ)存過程中衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，還會(huì)存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，抵抗力弱的人使用后可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等。最安全的方法是，筷子偏小的那頭朝上。這樣有利于水分蒸發(fā)。筷子橫著放，不利于排水，更容易發(fā)霉。另外，筷子筒要置于陰涼通風(fēng)處，最好每周清洗消毒一次，筷子筒底部要有濾水功能，最好配個(gè)盤子接水。
3至6個(gè)月?lián)Q一次筷子。很多家庭沒有定期更換筷子的習(xí)慣，其實(shí)筷子也是有保質(zhì)期的，一般以3至6個(gè)月為宜。使用筷子時(shí)，最好每天都觀察一下，筷子表面是否附著斑點(diǎn)，特別是霉斑。當(dāng)筷子出現(xiàn)斑點(diǎn)、變色、彎曲變形，或者有明顯異味的時(shí)候就必須小心，這說明筷子已經(jīng)發(fā)生霉變，受到污染了，此時(shí)就應(yīng)當(dāng)停止使用，及時(shí)更換。最好做到筷子專人專用，建議每周將筷子放入沸水中煮半小時(shí)后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，可以達(dá)到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌。新買的筷子可以先用自來水清洗干凈，再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時(shí)就可以了。
/ 竹筷子 /
館長最為推薦的是竹筷子，它價(jià)格適中，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，采用天然竹子制成。安全環(huán)保，輕便易攜，經(jīng)久耐用。竹筷子又分為碳化竹筷和不碳化竹筷，前者顏色較淺，后者顏色較深。
碳化竹筷具有高穩(wěn)定性的特點(diǎn)，是普通竹筷經(jīng)高溫碳化工藝制作而成，遇熱不容易變形，且不容易發(fā)霉變質(zhì)，是最適合長期使用的一種筷子。
/ 木筷子 /
木筷子采用天然木料制作，安全無毒害，綠色環(huán)保，較為輕便，是居家常用的種類之一。但木筷子保存不當(dāng)容易受潮霉變，滋生細(xì)菌，瀝水性能較差。
現(xiàn)在市場上有一種色彩艷麗的“生漆”筷子，是在木筷子基礎(chǔ)上涂上一層生漆，這種筷子不易霉變，但使用長了會(huì)出現(xiàn)掉色、掉漆現(xiàn)象，附著在食物中被人體吸收，對人體不利。因此，顏色太過鮮艷的生漆筷子也不要買，選擇本色的，有一層薄薄“清漆”的最好。
/ 塑料筷子 /
塑料筷子色彩艷麗，攜帶輕便，洗起來方便，但質(zhì)感脆弱，容易變形老化，且不耐高溫，遇熱釋放出有害物質(zhì)，損害人的健康。同時(shí)，如果筷子的顏色很鮮艷，很吸引人，很可能是劣質(zhì)的，不要購買。
/ 不銹鋼筷子 /
不銹鋼筷子耐用耐摔，方便清潔，但重量較大，攜帶笨重，遇到果汁等酸性溶液容易被腐蝕；如遇高溫會(huì)迅速加熱，導(dǎo)致使用筷子的人被燙傷，不適合老人和小孩使用。
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