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時(shí)間：2022-06-16 12:27:10 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：阿膠固元膏很多人經(jīng)常買來吃，但是有些劣質(zhì)阿膠固元膏多半?yún)㈦s的阿膠質(zhì)量不好，甚至口感都比不上正宗阿膠固元膏品牌。阿膠固元膏可以放多久一般自制的也就一個(gè)月，正規(guī)廠家出產(chǎn)的一般為12個(gè)月。若是擔(dān)心阿膠固元膏
阿膠固元膏很多人經(jīng)常買來吃，但是有些劣質(zhì)阿膠固元膏多半?yún)㈦s的阿膠質(zhì)量不好，甚至口感都比不上正宗阿膠固元膏品牌。
阿膠固元膏可以放多久一般自制的也就一個(gè)月，正規(guī)廠家出產(chǎn)的一般為12個(gè)月。
若是擔(dān)心阿膠固元膏變質(zhì)，可以按照以下步驟保存：
1、放在冰箱里冷藏就行了，可以隨時(shí)拿出來食用，或者你可以切成小塊以后，放在容器里放入冰箱，不需要凍的太厲害。等吃的時(shí)候拿出來，在常溫下放一小會就可以吃了，平時(shí)當(dāng)小點(diǎn)心或者零食吃就可以了。
2、為了便于長期的保存，你可以另先緊著一袋服用(先吃的這袋最好裝瓶子，擰蓋的罐頭瓶子、飲料瓶子，目的是吃完后可以擰緊蓋子密封，也可以到店鋪購買耐冷凍耐微波的多用罐)，其他的最好不開袋，密封冷藏(保鮮與冷凍均可，根據(jù)你打算保存的時(shí)間決定，長時(shí)間，可以冷凍)。因?yàn)楣淘嗾从型僖夯蚪?jīng)常暴露在空氣中容易變壞。
阿膠當(dāng)以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。真者無皮臭味，夏日亦不濕軟?；鹪嚕喝悠飞僭S放在坩堝內(nèi)灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘?jiān)鼮鹾谏|(zhì)疏松，呈片或團(tuán)塊狀，不與坩堝黏結(jié);水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，并有白色物質(zhì)析出，液面有油滴，取膠溶于水中，液澄明，無混濁;拍打：手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。
阿膠的偽品一是牛皮膠，質(zhì)硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液面無油滴;二是雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液面有少數(shù)油點(diǎn);三是骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側(cè)面有不規(guī)則的皺紋，質(zhì)硬不易打碎，氣微臭;四是明膠類，平滑光亮，質(zhì)脆，氣微或具墨汁樣臭?；鹪嚭笞?yōu)榘咨瑺罘郏火そY(jié)。
此外，阿膠溶液靜置4小時(shí)后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。
另外，龜膠和鹿膠外形與阿膠相似，也應(yīng)加以鑒別：龜膠，表面棕色略帶微綠，上面有黃色“油頭”，對光視之潔凈如琥珀、質(zhì)堅(jiān)硬;鹿膠，表面黑棕色，對光視之半透明，一面有黃白色多孔性薄層，質(zhì)脆易碎，斷面紅棕色，具玻璃光澤。
一看、正品阿膠呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊，塊型平整，邊角齊整，表面有光澤，且對光透視時(shí)，阿膠塊的邊緣呈半透明樣。
二碎、阿膠質(zhì)地比較脆，用手拍擊易碎，且小塊的阿膠放入熱水中，半小時(shí)之內(nèi)就會溶化，而再將溶于熱水中的阿膠冷藏，會結(jié)成果凍狀。
三聞、阿膠溶于熱水后，會散發(fā)出膠香味，而假阿膠的味道是腥臭的。
阿膠固元膏也叫即食阿膠，是阿膠方便食用的一種方法。
1.阿膠固元膏的食用方法：
食用時(shí)可依自身習(xí)慣切成重量不同的小塊(5—15g)服用。
2.阿膠固元膏配方的變化：
如果糖尿病人要用：可以把冰糖去掉，加入1-2兩枸杞;
如果便秘嚴(yán)重：可以加入2-3兩松子仁;
如果氣虛嚴(yán)重：特別怕冷：加入2-3兩桂圓;
如果失眠嚴(yán)重：還可以加入2-3兩酸棗仁。
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