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時(shí)間：2021-12-31 09:33:45 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：橙子是一種日常很常見(jiàn)的水果，但是很少有人知道，實(shí)際上橙子是一種全身都是寶的水果，除了果肉可以吃以外，橙子皮也是有很大功效的，因此我們需要了解一下橙子皮的食用方法？橙子皮的功效與作用？橙子皮的食用方法橙子皮全身是寶，除開(kāi)有很高的功效與作用，也有美容護(hù)膚作用。糖漬橙皮丁搞好之后，平常能夠 做小零食吃，例如煲劇的情況下，時(shí)常地來(lái)上一兩顆，健脾養(yǎng)胃，又或是遇到小發(fā)燒感冒這類的，用陳皮丁泡水喝，有助消化止咳
橙子是一種日常很常見(jiàn)的水果，但是很少有人知道，實(shí)際上橙子是一種全身都是寶的水果，除了果肉可以吃以外，橙子皮也是有很大功效的，因此我們需要了解一下橙子皮的食用方法？橙子皮的功效與作用？
橙子皮的食用方法橙子皮全身是寶，除開(kāi)有很高的功效與作用，也有美容護(hù)膚作用。糖漬橙皮丁搞好之后，平常能夠 做小零食吃，例如煲劇的情況下，時(shí)常地來(lái)上一兩顆，健脾養(yǎng)胃，又或是遇到小發(fā)燒感冒這類的，用陳皮丁泡水喝，有助消化止咳化痰的作用。糖漬橙皮丁制作蛋糕或是吐司面包也是美味的不得了的。橙子皮能夠 切條，還可以滾刀塊制成糖漬橙皮絲或是糖漬橙皮丁。1，將贛南臍橙用鹽手洗干凈，擦拭水預(yù)留。2，將一個(gè)橘子割開(kāi)，一分成四，再對(duì)半割開(kāi)，分為八瓣。3，除去瓜瓤一部分。4，用西瓜刀沿底端把皮和白瓤分離。5，再漸漸地刮除白瓤。6，先后涂好全部的陳皮。7，將陳皮切細(xì)條，再切切丁。8，鍋中放進(jìn)適當(dāng)冷水，添加陳皮丁。9，火災(zāi)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)低火煮三分鐘，撈起來(lái)泡冷水一會(huì)兒。10，手?jǐn)D干水份。11，鍋中再放進(jìn)適當(dāng)冷水煮沸，然后添加陳皮丁和鹽，水流量要未過(guò)陳皮丁。12，添加塊狀老冰糖，文火慢煮。13，老冰糖煮化，水流量越來(lái)越少。14，待水流量越來(lái)越少一半的情況下，添加去籽的干檸檬片。15，文火慢熬至陳皮丁越來(lái)越全透明。16，熬干至鍋中還剩一點(diǎn)紅豆糖水的情況下熄火。17，糖漬橙皮丁制冷后就可以裝罐了，搞好的糖漬橙皮丁潔白無(wú)瑕，橙香氣濃。18，裝糖漬橙皮丁的儲(chǔ)物罐一定要用沸水清洗消毒殺菌，晾曬水就可以用了。
一、可以化痰降膩。橙子皮是很好的中藥材，曬干后儲(chǔ)存起來(lái)，如果出現(xiàn)痰多、咳嗽的現(xiàn)象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能夠有效的化痰降膩。二、可以消食和胃。橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用，市面上銷售的腌制陳皮就是利用橙子皮的消食功效將其制成健胃消食的小零食。三、可以殺魚(yú)蟹毒。如果吃海魚(yú)、螃蟹等海鮮出現(xiàn)中毒現(xiàn)象時(shí)，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚(yú)蟹毒。四、治胸膈氣滯。橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現(xiàn)胸悶氣滯的情況時(shí)，用橙子皮泡茶喝能起到不錯(cuò)的效果。五、還可以清新提神。橙子皮中含有大量的香精油，散發(fā)出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用，尤其是在密閉的空間中效果更明顯。六、還可以護(hù)發(fā)美容，將橙子皮放入熱水中用它來(lái)洗頭可以使頭發(fā)光滑柔軟。另外橙子皮可以用來(lái)洗臉，有美白皮膚的功效。
橙子皮可以直接吃，不過(guò)直接吃味道不太好而難以下口，可以加工后食用。1、熱橙子，將橙子洗凈，在40℃~50℃的水中浸泡約1分鐘，然后擦干，放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦。這樣橙子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙等，就可滲透到橙子里去。2、橙皮粥，比如在熬大米粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橙皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口，而且開(kāi)胃。3、橙皮茶，也可以做成橙皮茶，把洗凈的橙子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以用開(kāi)水沖泡，也可以和茶葉一起飲，清香提神。
橙子皮是可以制作成陳皮的，但是并不建議這樣做。因?yàn)槌茸悠な欠浅：竦模诟幸乳僮悠じ嘁恍依锩婧写碳こ煞忠矔?huì)比橘子皮多，所以若是用橙子皮制作的話，過(guò)程會(huì)更復(fù)雜，且藥性也沒(méi)有橘子皮好。制作陳皮的方法比較簡(jiǎn)單，我們只需要將橘子皮剝完整，然后放到有陽(yáng)光的地方暴曬，讓其失水，接著將曬干的橘子皮放到密封的容器里面放2-5個(gè)月左右，并注意加濕，風(fēng)干后再次放到向陽(yáng)處曬干即可。
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